JAPANESE
CUISINE

淡路島のべっぴん鱧・黄金鱧  "ハモ" フルコース

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~ 淡路島のべっぴん鱧~
- 黄金鱧 "ハモ" フルコース -
7,500円(お一人様)


2名様からのご予約となります。全8品のフルコースとなります。
 

​コース内容


- コース料理 8品目 -

前菜 
お造り 椀物

鱧寿司 揚げ物

鍋 雑炊

デザート
 

時期について : 6月~11月

要予約 : ​お二人様よりご予約承っております。

TEL : 0799-84-0475



淡路特産 ”淡路島のベッピン鱧” の本格的フルコースをお召し上がり頂けます。淡路島のブランド食材”ベッピン鱧”は安土桃山時代から大坂へ積み出されていた逸品です。淡路島の鱧の特徴は、頭が小さく胴が太くスタイルが美しいことから「べっぴん」と呼ばれています。「はも延縄」で一匹一匹丁寧に釣り上げ、金色の美しい魚体をもっているので「べっぴん鱧」や「黄金鱧」などと呼ばれています。古くから、京都の祇園祭、大阪の天神祭には無くてはならない魚として重宝されています。淡路島では、初夏から秋にかけてハモ料理を食べられます。淡路島”ベッピン料理"を旬の味で、フルコースにて是非ご賞味くださいませ。


 

*コース料理は月替わりです。
当日のメニューはお気軽にお問い合せください。

*旬の物を常に取り揃えております。
メニュー内容は変わる場合がございます。

*表示価格は税別となっております。 

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