スペシャルコース
シェフ厳選のディナーコースです。
下記のコースは季節や地元の厳選した食材を利用したコースです。
季節は日々移り変わりますので、その日に厳選したおまかせのコースもご用意させて頂いております。
おまかせコースはオールシーズンでオーダー出来ます。
*お苦手な食材やアレルギー食材がございましたら、ご予約の際にご相談ください。
河内鴨
河内鴨は、アヒル合鴨のひなの孵化から飼育、加工、卸、販売までを一貫生産しており、究極の合鴨と呼ばれる様拘り抜いて育てられた鴨です。卵から孵化させたヒナに無農薬飼料を与え、環境の良い畜舎で、長期間熟成するまで平飼いすることにより、味だけではなく安全安心に食べられる事を目的として育てられたのが河内鴨です。
河内鴨はヘルシーなお肉としても人気がありコレステロールが少ない、ジューシーな肉質の特別な鴨肉として作り上げられています。是非ご賞味下さいませ。
河内鴨コース. . . . . . . . . . . . . ¥8,000
時期について : お問い合わせください
要予約
■IKOI Japanese Cuisine では常にシェフが厳選した旬の食材を取り揃えてお客様をお迎えしております。お弁当のオーダーも受け付けておりますのでお気軽にご連絡下さいませ。
■IKOIでは夜は予約制となっております。
ゴールデンウィーク中は大変混雑致しますので、お早目のご予約をお願いしております。
是非お気軽にお問い合わせくださいませ。
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■地元の新鮮な魚や野菜、淡路牛を真心込めて提供させていただきます。
【モダンジャパニーズ懐石】淡路島の食材を季節に合わせてフルコースで。
海外でも絶賛されたシェフによるモダンな和のコース是非一度お試しください。
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■時期:10月 ~
こちらは秋のコースの一例となります。
殆どの食材が地元淡路島特産の新鮮な季節に併せた食材を使用しています。
■時期:10月~
淡路特産”淡路島3年とらふぐ”の本格料理をお召し上がり頂けます。
鳴門海峡の荒波の中で三年かけて育てられた”3年とらふぐ”は身の締まりも味も格別です。
鳴門海峡の激流が生み出すミネラル豊富な天然の漁場で「3年とらふぐ」は国内産の稚魚のみ、3年間丹精込めて育てられます。
潮の流れが激しい為、身はぷりぷりに引き締まり、肉質・量ともに一味も二味も違う濃厚なものとなります。
冬の淡路の絶品名物をフルコースにて是非一度ご賞味くださいませ。
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■IKOIではお弁当のオーダーも受け付けております。
季節の弁当や法要の弁当など、様々な御用途に対応致しますので、お問い合わせくださいませ。
■宴会、新年会の予約承っております。
メニュー以外の特別なコースも受け付けておりますので、お客様の特別なお時間を演出いたします。
是非お気軽にお問い合わせくださいませ。
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